(插播)Cindy教大家,DIY簡單親手做零失敗.超好吃之-"溏心蛋"!

2016030406:11

Cindy在網路上看到超簡單.零失敗率之-"溏心蛋"做法

~
小孩直喊:媽媽,我們也好想吃-"溏心蛋"

...

好阿!當然沒問題

~

Cindy自己動手第一次就做就成功,真ㄉ好簡單.
小孩搶著吃,好吃到和餐廳一樣口感

~

家裡有愛吃蛋ㄉ寶貝,
媽咪们不用為ㄌ煎顆荷包蛋,再碰油鍋ㄌ

.
太好ㄌ,趕緊照著Cindyㄉ教法做看看,保證成功

Cindy教大家,DIY簡單親手做零失敗.超好吃之-"溏心蛋"

!

準備食材~
一.
六顆雞蛋(要放在常溫下等退冰)~
ps:不熟ㄉ蛋料理,建議選擇好一點ㄉ蛋品質!

二:
1.八角一顆
2.醬油200cc
3.開水100cc

三.
冰塊半包+水~
(等一下將煮好ㄉ雞蛋,馬上放進冰水內冰鎮

"溏心蛋"做法:
1.
將六顆雞蛋(要放在常溫下等退冰)洗淨,放進冷水鍋~
PS:鍋內要冷水,還未開火時,就將雞蛋放進去

2.開火(選中火)+蓋上鍋蓋~
水滾後,計時-四分鐘(四分鐘是黃金時間,嫩蛋黃才會成功

).
四分鐘,一到馬上關火!

3.
將煮好ㄉ雞蛋,馬上泡進冰水內冰鎮.

4.
雞蛋冷卻後,撥除蛋殼~

5.
大碗內裝塑膠袋,
將撥好ㄉ雞蛋放塑膠待內(如選封口袋,更好)~

6.
倒入:食材二~
1.八角一顆
2.醬油200cc
3.開水100cc
(溏心蛋吃完,醬汁可以繼續留著下次使用,別浪費ㄛ^^)

7.
將塑膠袋束緊,放進冰箱-"冰兩天"

~
兩天後,即可享用

8.
食用前取出冰涼ㄉ溏心蛋,以細線對半切即可享用

PS:
1.溏心蛋吃完,醬汁可以繼續留著下次使用,別浪費ㄛ(醬汁重覆使用三次後,建議更換新ㄉ醬汁比較新鮮)^^
2.如想香氣更迷人,可以加-紹興酒50cc.桂花一大匙~
3.如覺得這樣ㄉ蛋黃太嫩.或太熟,請自行增.減一分鐘試試~
4.如覺得這樣ㄉ口味太鹹,開水可以從100cc,增加為200cc試試~

耶!超好吃.超下飯之-"溏心蛋",成功