忙忙忙,
時間怎麼都不夠用@@
文章已積快一年ㄌ
.所以現在才記錄到今年1月初之文章
...
2016年1月2日,
Cindy愛料理-"筍絲醬燒虱目魚"
!簡單食材.簡單料理,對家人ㄉ健康是最好ㄉ
~這道是公公.婆婆很喜歡ㄉ魚料理
^^山上魚的價位真是不可愛
!虱目魚先去鱗.內臟清乾淨~
切片~(不要太小片ㄛ)
在魚皮面,抹上薄薄一層鹽!
薑切絲備用~
筍絲川燙一下去酸味,馬上撈起瀝乾備用!
(公公醃ㄉ筍絲超好吃~)
下油熱鍋,將虱目魚煎熟.呈漂亮金黃金!
筍絲.薑絲,加入平底鍋內~
加入少量米酒提味~
水加到淹過魚片~
加入醬油(視個人鹹度來加減量)~
再加入一湯匙砂糖(中和鹹度.增加口感).
蓋上鍋蓋悶~
要將這些湯汁收乾,
魚肉和筍絲就會吸滿醬汁.入味~
湯汁收乾,即可美味上桌!
每到假日回山上,
忙碌之餘,能料理給家人享用~
是很幸福ㄉ一件事
.
簡單料理,Cindy與大家分享
^^
Cindy都好忙
,一直沒辦法回覆留言~真ㄉ非常抱歉
!***所以PO文,不開放留言~***
如果大家有事要與Cindy聯絡,
麻煩至"留言板"處留言
,謝謝唷
^^
